Stalletje Vollebregt
Op de gevel van de markante stolpboerderij aan de Wormerweg in Westbeemster prijkt de naam Berkelhoeve, een verwijzing naar het Zuid-Hollandse Berkel, waar opa Jan Vollebregt vandaan kwam. In 1977 verruilde hij de drukte van de Randstad voor de rust en ruimte van de Beemster.
Nu wordt het familiebedrijf, dat 85 hectare groot is, gerund door de tweede en derde generatie: Sjaak, Sjors en Jannes Vollebregt. Ze telen spruiten, aardappelen, uien, tarwe en graszaad, waarbij spruiten het hoofdproduct zijn.
Voor duurzaam bodembeheer verbouwen ze tarwe en graszaad om de akkers in goede conditie te houden, want intensieve teelt van spruiten, uien of aardappelen zou de grond uitputten. In de kar bij de poort van de Berkelhoeve kun je verse spruiten, aardappelen en uien kopen, afhankelijk van het seizoen. De spruiten worden dagelijks vers geplukt, waardoor je de kontjes niet hoeft af te snijden – gewoon afspoelen en de pan in! De aardappelen zijn zowel geschikt om te koken als om friet van te maken.
Ook interessant
-
Fruitteeltbedrijf Eerlijk en Heerlijk
Fruitteeltbedrijf Eerlijk en Heerlijk
1461 DB Zuidoostbeemster
