Streekproducten uit De Beemster
Proef De Beemster
Enkele jaren na de drooglegging van de Beemsterpolder bleek de grond zeer vruchtbaar en voorzien van een specifieke zilte smaak. Dit proeg je terug in de (h)eerlijke streekproducten waar De Beemster om bekend staat. Proef deze lokale lekkernijen in één van de restaurants en laat je verrassen. Langs de weg vind je winkels, stalletjes en verkooppunten met een scala aan streekproducten: van vergeten groenten, aardappels en knoflook tot de beroemde kazen. En vergeet het Beemster fruit niet: appels, peren, druiven, aardbeien en kersen. Vers van het land naar jouw tafel!
Beemsterkaas - Echte kaas komt uit De Beemster
Beemsterkaas, afkomstig uit de beroemde Beemsterpolder, is wereldwijd geliefd vanwege zijn unieke smaak en hoge kwaliteit. Naast de klassieke Beemsterkaas biedt de Beemster een scala aan heerlijke kazen, allemaal bereid met vakmanschap en traditie. De kazen worden gemaakt van melk van koeien die grazen op het vruchtbare, zilte grasland, wat zorgt voor een rijke en romige smaak. Verkrijgbaar in verschillende varianten, van milde jonge kaas tot intens extra gerijpt, zijn deze kazen een waar genot voor elke liefhebber. Elke hap is een eerbetoon aan de historische polder waar deze meesterwerken vandaan komen.
-
Cono Kaaswinkel
Cono Kaaswinkel
Met echte aandacht voor mens, natuur en milieu maken de kaasmakers van CONO op hun eigen ambachtelijke wijze de lekkerste kaas zoals de verschillende soorten Beemsterkaas. De lekkerste melk geeft de beste kaas! De winkel en kaasmakerij kun je vinden in Westbeemster.
-
Kaasboerderij Groot
Kaasboerderij Groot
Kaasboerderij Groot bereidt op ambachtelijke wijze melk van eigen koeien tot heerlijke zuivelproducten zoals yoghurt, kwark en natuurlijk veel verschillende soorten overheerlijke kazen. Verder kun je er eieren, melk, karnemelk, sappen en boerenijs kopen.
-
De Beemster Kaaswagen
De Beemster Kaaswagen
De familie Kooij verkopen allerlei lekkere (streek)producten. Natuurlijk kun je hier ook Beemster kazen kopen, van jong tot oud, extra overjarig en ook 30+. Daarnaast hebben zij vele soorten kruidenkaas, onder andere: mosterd, knoflook, fenegriek en jalapeño.
Zuivel
Naast kazen biedt De Beemster een breed scala aan heerlijke zuivelproducten. Deze producten zijn niet alleen een lokale trots, maar worden wereldwijd erkend om hun onderscheidende smaak en constante excellentie. Je kunt deze lekkernijen kopen bij diverse streekproductenwinkels en kraampjes langs de weg. Bij de Nicolaashoeve kun je zelfs je eigen verse melk tappen rechtstreeks van de tap!
Fruit en groente van het land
Fruit en groente uit De Beemster staan bekend om hun uitmuntende kwaliteit en smaak. De unieke omgeving en vruchtbare grond van de Beemster dragen bij aan de teelt van een verscheidenheid aan fruitsoorten, zoals appels, peren, bessen en ander seizoensfruit, evenals diverse groenten zoals knoflook, komkommers, en aardappellen. Met aandacht voor duurzame teeltmethoden en een combinatie van traditionele kennis en moderne technieken, bieden de groenten en het fruit uit De Beemster niet alleen heerlijke smaken, maar ook verse en gezonde opties voor fijnproevers en liefhebbers van hoogwaardige producten, zowel lokaal als daarbuiten
Nog meer uit De Beemster
Naast kaas, zuivel, groente en fruit biedt De Beemster ook tal van andere (streek)producten. Granen van Korenmolen de Nachtegaal, honing van lokale imkers en prachtige keramiek van Beemsterkleigrond. Maar ook ambachtelijke broden, jams en biologische wijnen zijn hier te vinden, allemaal met liefde en zorg geproduceerd.
Korenmolen De Nachtegaal
Na het droogvallen van De Beemster in 1612 was het plan om vijf korenmolens te bouwen, maar uiteindelijk werd er slechts één gerealiseerd: De Nachtegaal. Het graan dat in deze historische molen wordt verwerkt, kun je thuis proeven in de vorm van heerlijke meelproducten. In de molenwinkel zijn verschillende meelsoorten te koop, zoals tarwemeel, griesmeel en speltmeel, evenals bakmixen voor appelcake, kruidkoek en pannenkoeken.
Beemster kleigrond
De vruchtbare kleigrond van De Beemster biedt niet alleen unieke smaken, maar inspireert ook Ile de Clay om keramiek te creëren die de essentie van dit bijzondere landschap vastlegt. Haar keramiek vangt de natuurlijke elegantie van De Beemster met aardse kleuren en zachte texturen. Elk stuk weerspiegelt de rijke bodem en straalt de schoonheid van deze historische polder uit.
